Herzinfarkt, Schlaganfall, Lebenserwartung: Obst und Gemüse anstatt Medikamente und Junk Food
Menschen, die täglich oder fast täglich frisches Obst essen, haben ein geringeres Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko als Menschen, die nur selten frisches Obst essen. Diese Ergebnisse stammen aus einer großen Studie an etwa einer halben Million Chinesen über einen Zeitraum von sieben Jahren. Der Verbrauch von Frischobst ist in China deutlich geringer als in den Vereinigten Staaten oder im Vereinigten Königreich.
Forscher der Universität Oxford (England) und der Chinesischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften führten eine große Studie durch bei der 500.000 Erwachsene aus zehn städtischen und ländlichen Gebieten in ganz China einbezogen wurden. Die Wissenschaftler untersuchten und analysierten den Gesundheitszustand dieser Menschen über einen Zeitraum von sieben Jahren. Sie bauten eine Datenbank auf Grundlage von Todesfall- und Krankheitsdaten auf, die aus elektronischen Aufzeichnungen in Krankenhäusern abgeleitet wurden. Die hier vorgestellte Studie wurde an Personen durchgeführt, die nicht an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung litten und keine blutdrucksenkenden Behandlungen erhielten, als sie der Studie beitraten.
100 g Obst pro Tag verringern das Risiko der Herzmortalität
Obst ist eine wichtige Quelle für Kalium, Ballaststoffe, Antioxidantien und viele andere Komponenten. Es enthält sehr wenig Natrium und Fett und ist oft kalorienarm. Eine Banane enthält beispielsweise durchschnittlich 110 kcal. Diese Studie zeigte, dass der Verzehr von Obst, vor allem von Äpfeln und Orangen, stark mit vielen anderen Faktoren wie Bildung, niedrigem Blutdruck, niedrigem Blutzuckerspiegel und Nichtrauchen in Zusammenhang steht. Nach statistischen Korrekturen stellten die Forscher jedoch fest, dass eine Portion von 100 g Obst pro Tag mit einer Verringerung des Herztodrisikos um etwa ein Drittel verbunden war. Die Forscher fanden keinen signifikanten Unterschied zwischen Männern und Frauen.
Diese Studie wurde Anfang April 2016 in der führenden wissenschaftlichen Zeitschrift New England Journal of Medicine veröffentlicht.
Junk Food ist billiger als Obst und Gemüse
Eine große in der Fachzeitschrift JAMA veröffentlichte Studie zeigte, dass reiche Amerikaner, d.h. diejenigen, die rund 200.000 Euro oder mehr im Jahr verdienen, im Durchschnitt 15 Jahre länger lebten als ärmere Menschen. Diese von der Universität Stanford (Kalifornien) durchgeführte Studie analysierte mehr als eine Milliarde Daten, die insbesondere von der US Steuerbehörde stammten. Sie konzentrierte sich auf die reichsten 1% und die ärmsten 1% in den Vereinigten Staaten. Die Wissenschaftler fanden dadurch heraus, dass ein reicher Mann im Durchschnitt 89 Jahre lebt, während eine Person mit dem niedrigsten Einkommen im Durchschnitt bis zu einem Alter von 74 Jahren lebt.
Die Ursachen für diesen signifikanten Unterschied werden in der amerikanischen Studie nicht erwähnt, aber es ist denkbar, dass neben anderen Faktoren die Ernährung und insbesondere Obst und Gemüse eine bedeutende Rolle spielen. Wie in vielen Ländern der westlichen Welt sind auch in den Vereinigten Staaten Obst und Gemüse oft teurer als industriell verarbeitete Lebensmittel wie z.B. Chips oder Kekse.
Gesundheit und Lebenserwartung hängen von Obst und Gemüse ab
Kurz gesagt, der Verzehr von Obst ist sehr gut für die Gesundheit. Der Verzehr von etwa 100 Gramm frischem Obst täglich reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen um etwa 30%. Eine an Obst und Gemüse reiche Ernährung erhöht die Lebenserwartung. Nichtrauchen, mäßiger Alkoholkonsum und regelmäßige Bewegung sind weitere ausgezeichnete Ratschläge für eine gute Gesundheit.
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